诸城市耀邦机械有限公司主营:巴氏杀菌.冷却.风干.流水线.果蔬清洗机.煮锅.炒锅.斩拌机.绞肉机。拌馅机等
24小时咨询热线:13375367088
全国咨询热线:400-680-5787
分类
您的位置:主页 > 新闻内容 >
新闻内容
商用煮肉夹层锅的使用说明
作者:yaobang   发布时间:2016/5/9 13:53:44   文章来源:本站   点击率:

商用煮肉夹层锅使用说明

 一、开机顺序:

第一步:设定温度和工作总时间

第二步:按“工作\停止”键进入工作状态,工作指示灯亮。

第三步:按“加热一”,“加热二”,“搅拌”键,开启相应的工作模式。

二、数码显示功能简介:

1、温度显示:在工作状态下显示0~299摄氏度的实际温度,在停止工作状态下显示温度的设定值。加热温度一般设定为180℃-220℃区间。

2、工作定时显示:在停止工作状态下显示设定的工作总时间,在工作状态下显示工作的倒计时时间。定时时间和温度互相配合来取得更好的加热效果。

三、按键功能简介:

1、“设置”键:按“设置”可以循环设定温度和工作总时间,必须在停止工作状态下进行设置,所设置的参数会连续闪烁提示,设置完成后5秒后自动退出,并自动保存。

2、“▲”“▼”键:在设置状态下的“加”,“减”功能键,可以调整设置值。

3、“工作\停止”键:按一下进入工作状态,工作指示灯亮,再按一下停止工作,工作指示灯灭。

4、“加热一”,“加热二”,“搅拌”键:在工作状态下的分别控制键,按下那个键,对应的指示灯闪烁,相应的功能开始工作。

四、信号指示灯的作用:

亮:表示热电偶(温度传感器)工作正常。

灭:表示热电偶(温度传感器)工作故障,请检查有无断线。 

注意事项

一、该设备为可倾式夹层锅,每班使用前,应对各传动部位进行检查,添加润滑油,以免干磨,损坏设备。
二、检查各电器线路是否完好,连接处是否安全、牢固,保险丝是否匹配,一切完整无误后,方可通电加热。
三、开机前检查导热油加入量,加油量为加油口以下5公分。
四、正常使用过程中,锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死,敞开加热使用
五、检查摇柄固定螺栓是否牢固,摇转时避免加热管电线与锅体磨擦漏电。
六、操作工不能带水操作,在外部有渗油现象时,停止操作。
七、在操作时要严格控制温度,一般情况下,控制在200度以下。
八、出料前,应先将导热油进出口堵死后出料。
九、每次换油时,应先把电热管拆下来,用碱水清洗干净后再加油。
十、导热油每使用20锅,应换油一次,夹层锅蒸煮锅每使用一个月应把油放完,加入40℃,2%的碱液充满夹套浸泡2小时,再用热水清洗。
十一、每隔4个月后进行大修,包括:更换电热管,各部垫片和电热管线路,校验温度表等内容。

十二、本电加热夹层锅属高耗能用电设备,在实际使用过程中,一定要保证安全操作与管理,严格按规程实施,并做好每天的操作记录,以便更好的维护设备。

夹层锅主要由锅体和支架组成,锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式,中间夹层加入导热油或水。电加热、蒸汽加热、燃气加热等加热方式任意选择。每种加热方式都自己的控制系统,控制能源消耗,提升了节能环保功能。这突出了夹层锅的优越性和独特性。夹层锅还具有受热面积大,加热均匀、热效率高,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等特点。这所有夹层锅的优势是不是打动你了呢?更多详情介绍请致电咨询。一对一专业服务,让您的疑虑烟消云散。